O čajovom neporiadku alebo ako sa volá turecký čajový pohár
Niektoré cudzie slová znejú a čítajú sa takmer ako naše, ale majú iný význam. Napríklad bardak, čo v preklade z turečtiny môže znamenať pohár alebo pohár. Týka sa to rôznych druhov týchto jedál. Ale dnes budem hovoriť len o jednom z nich, ktorý zaujíma dôležité miesto v kultúre Turecka a Azerbajdžanu.
Obsah článku
Armudu
Armudu znamená v azerbajdžančine hruška. Názov je výstižný, pretože turecký čajový pohár toto ovocie silne pripomína. Je pravda, že niektorí vidia v pôvodnom tvare stien nádoby náznak zakrivenia ženského pásu, takže by vás nemalo prekvapiť, keď počujete výraz „boğmalı“, čo v preklade do nášho jazyka znamená „obmedzený“.
Zúžená stredná časť pohára na turecký čaj pomáha dlhšie udržiavať teplotu nápoja na dne. A široký vrch pomáha rýchlo ochladiť horúcu tekutinu. Vďaka tomu si môžete vychutnať čerstvo uvarený povzbudzujúci nápoj bez rizika popálenia pier.
Turecký čajový pohár a jeho vlastnosti
Armudy môžu byť vyrobené z rôznych materiálov, no najobľúbenejšie sú sklenené a krištáľové nádoby, cez steny ktorých je vidieť obsah. Prvé sú často pokryté dekoratívnymi maľbami vrátane prvkov národného ornamentu.
Armudu s rukoväťou je verzia riadu prispôsobená pre turistov. Originálne čajové poháre sú vyrobené bez neho.
Druhou pozoruhodnou vlastnosťou týchto „pohárov“ je ich objem – iba 100 ml. A aj to má svoj účel, pretože malé množstvo čaju sa dá rýchlo vypiť, kým je ešte čerstvý a horúci. No a potom ten istý pohár opäť naplnia z neďaleko stojaceho čajníka bdelí majitelia.
Mimochodom, nápoj sa neleje do armudy na vrchol, ale tak, aby bol voľný priestor pre pery - 1-2 cm od okraja. Nazýva sa dodag yeri a býva označený čelenkou. No a aby ste si pri čajovom obrade nepopálili prsty, armudy sú doplnené o malé tanieriky, ktoré úspešne nahradia chýbajúcu rúčku.
