Kto vynašiel vidličku alebo história jej vynálezu

V Neapolskom národnom múzeu sa nachádza vidlička stará viac ako 2,5 tisíc rokov. Tento nástroj sa však príliš líši od bežného príboru, preto vám navrhujem, aby ste sa zoznámili s históriou vzhľadu jeho modernej verzie.

Hosť z Číny

Môže to znieť trochu zvláštne, ale vidličky k nám prišli odtiaľto. Nie sú podobné tým moderným, vyrobené z kostí, no napriek tomu im bola ocenená česť sprevádzať mŕtvych do posmrtného života. Práve v pohrebiskách starej čínskej kultúry Qijia (2400-1900 pred Kristom) archeológovia našli jedny z najstarších a najznámejších príborov. Podobné nálezy sa našli aj na pohrebiskách z neskorších období a dynastií.

Pôvod názvu tohto príboru je vždy spojený s latinským slovom „fulka“, čo v preklade znamená „záhradná vidlička“. Na území Ruska modernému názvu predchádzali varianty „Rohatina“ alebo „Wiltsy“. Je to spôsobené podobnosťou príboru s riadom s rovnakým názvom.

O niečo neskôr začala čínska vidlica svoj „víťazný pochod“ na západ. Najprv sa váhavo objavila v Starovekom Egypte, kde hrala úlohu príboru. Potom sa dostal do Rímskej ríše, kde sa vidlička nesmela na jedálenskom stole, ale používala sa na prípravu a podávanie jedla.A bližšie k začiatku 10. storočia nášho letopočtu sa vidlička rozšírila po celom Blízkom východe, kde ľudia ušľachtilej krvi opäť používali tento príbor pri jedle.

História európskej zástrčky

V 11. storočí sa vidlica usadila v Taliansku. Potom mala dva zuby a možno aj preto si hneď nezaslúžila rešpekt. Zámorskí obchodníci nechceli vo svojich krajinách rozdávať zvláštne príbory: európska aristokracia si ich spájala s nečistým a riad sa radšej zaoberala staromódnym spôsobom – lyžicou, nožom a rukami.

Zaujímavosť: aristokrati, ktorí nechceli používať vidličku, si pokojne vystačili s dvoma nožmi. Jeden z nich nakrájal jedlo na plátky a druhý ho priniesol do úst.

Pohodlná vidlica si však stále získala srdcia Európanov. Je pravda, že sa to stalo v XIV-XV storočiach a nie všade. Povinným atribútom pri jedle šľachtických vrstiev sa stal až v 17. storočí. Zároveň sa dostal do severnej Európy (s výnimkou Anglicka, kde ho ocenili až začiatkom 18. storočia) a Ruska.

Verí sa, že vidličku priniesla do Ruska Marina Mnishek, ktorá veľmi prekvapila bojarov na svadobnej hostine v roku 1606.

Vznik modernej verzie

Pri pohľade späť na stručnú históriu šírenia tohto príboru môžete vidieť, že popularitu si získaval pomerne pomaly. Dôvodom je katolícka cirkev, ktorá vidličku nevítala a označila ju za zbytočný luxus. A niektorí Slovania preniesli zákaz jeho používania na pohrebné a vianočné dni aj do našej doby.

Napriek nepriaznivému postoju cirkvi však vidlička naďalej dobývala srdcia ľudí.Už v 18. storočí nadobudol známy vzhľad: štyri zuby a konkávny tvar, ktorý umožňuje nielen napichovať, ale aj naberať potravu. Toto sa stalo v Nemecku.

Je pravda, že to nijako zvlášť neovplyvnilo popularitu príborov, ktorých masová výroba sa začala až v roku 1860 v Anglicku. Do tejto doby sa vidlička síce objavovala na stoloch šľachty, no stále bola považovaná za znak ženskosti a v satire bola dosť drsne zosmiešňovaná, a preto sa ju odhodlal len málokto.

A až po spustení sériovej výroby sa všetko zmenilo. Vidlička prestala byť luxusným tovarom, konečne si získala uznanie, aké si zaslúži a stala sa povinným príborom vo všetkých bohatých domácnostiach. Po roku 1920, keď sa začala výroba príborov z nehrdzavejúcej ocele, sa vidlička konečne dostala do všetkých segmentov obyvateľstva a stala sa nepostrádateľným nástrojom v každej domácnosti.

Pokiaľ ide o jeho špeciálne odrody, stále kráčajú po ceste svojej večernej sestry, pretože znalosti o ich účele a schopnosti ich používať zostávajú výsadou bohatých ľudí, členov vyšších vrstiev spoločnosti.

Jedinou výnimkou z tohto pravidla je vidlička, turistami a výrobcami rýchleho občerstvenia milovaný príbor, hoci pôvodne bol určený na jedenie zmrzliny. Mimochodom, tento typ vidlíc nie je moderným vynálezom, pretože patent naň bol vydaný už v roku 1874.

Toto je história príborov, o ktorých môžeme s istotou povedať, že ich vynašla Čína, no vymyslela ich Európa.