Ako sa nazývajú lyžice s otvormi?

V kuchyni mám zaujímavú polievkovú lyžicu - sovietsku, hliníkovú a... s dierkami! Vždy som používal príbor na zber peny z vývaru alebo na „získanie“ bobúľ z kompótu. Je pravda, že som nepremýšľal o jeho názve, kým ho priateľ nenazval štrbinovou lyžicou.

Skimmer

Názov tohto nástroja k nám prišiel z Poľska (szumować — skim). Toto je názov veľkej plochej lyžice s naberačkou zo sieťoviny, cez ktorú voľne prechádza tekutina, ale pena a veľké častice korenia nie.

Toto zariadenie má aj druhú verziu: tiež s dlhou rukoväťou a veľkou plochou dierovanou lopatkou vyrobenou z kovu alebo plastu. Bežne sa nazýva aj štrbinová lyžica.

A hoci táto verzia už má trochu viac podobností s mojou bezmennou lyžičkou, červ pochybností sa stále krútil: no, nie je to toto, nie je to ono. Preto som pokračoval v prieskume a dostal som ďalšiu odpoveď - sitko na julep.

Sitko

Ide o profesionálny barmanský nástroj, ktorý pomáha odstraňovať veľké častice z koktailov pri nalievaní nápoja z šejkra do pohára. Všetky farbivá sú zvyčajne rozdelené do dvoch typov: hloh a julep. Prvý z nich ľahko spoznáte podľa pružiny pripevnenej k lopatke zariadenia a navrhnutej tak, aby zabezpečila tesný kontakt so stenami šejkra.

A sitko Julep vyzerá skôr ako moja lyžička. Jeho úlohy sú rovnaké: oddeliť veľké častice, aby sa ľad, ovocie a bylinky nedostali do pohára a neprekážali pri vychutnávaní hotového nápoja.

Táto odpoveď tiež neuspokojila moju zvedavosť, a tak pátranie po informáciách pokračovalo. Jeho výsledky mierne prekvapili množstvom možností.

Druhy lyžíc s otvormi

Začnime tým, že existuje veľké množstvo lyžíc s dierovanými naberačkami. Mnohé z nich však patria medzi pomocné príbory, ktoré sa nikdy nedostanú na jedálenský stôl. Takže v kuchyniach gazdiniek môže nájsť miesto pre najmenej 12 variantov lyžíc, ktorých účel naznačuje samotný názov.

Na miešanie — dlhá rúčka (áno, tak sa volá rúčka príboru) a slušná naberačka s otvorom v strede.

Tento dizajn zaisťuje rovnomerné premiešanie misky počas varenia, pretože nezdržiava v zariadení, ale voľne preteká.

Na špagety — originálny dizajn s dierovanou lopatkou, ktorej okraj má charakteristické výstupky.

Vďaka týmto zubom je miešanie varených špagiet alebo ich vyberanie z vody oveľa pohodlnejšie ako obyčajnou lyžičkou.

Na krátke cestoviny - výrobok veľmi podobný štrbinovej lyžičke, ktorý má nielen otvory, ale aj štrbiny po celom obvode.

Veľmi pohodlný nástroj: môžete chytiť cestoviny a knedle a nemusíte sa obťažovať cedníkom.

Na zeleninu - iná verzia štrbinovej lyžice a funguje na rovnakom princípe. Jediný významný rozdiel je v tom, že najbežnejšie verzie produktu sú viditeľné cez pomerne pôsobivé štrbiny v lopatke, ktorých tvar môže byť mimochodom veľmi rôznorodý.

Ak táto lyžica nemá štrbiny, ale otvory, ich veľkosť je tiež o niečo väčšia ako veľkosť štrbinovej lyžice. A to je celkom logické, pretože nástroj je zameraný na extrakciu zeleniny a mäsa z vývaru, a nie na zber peny.

Cediaca naberačka - niečo ako naberačka a účel je v podstate rovnaký. Jediný rozdiel je dierovaný zaoblený výstupok na jednej z polovíc naberačky.

Tento dizajn uľahčuje vycedenie prebytočného vývaru, ak potrebujete z misky odstrániť húštiny.

Na ochutnanie - veľmi podobný miešacej lyžičke. Existuje jeden významný rozdiel - je vyrobený z dreva alebo tepelne odolného plastu, ale nie z kovu.

Dôvod je jednoduchý: drevo a plast sa nezohrievajú, uľahčujú proces „odberu vzoriek“, a tým nepriamo ovplyvňujú čas varenia pokrmu.

Na kyslé uhorky a kompót - pohodlný nástroj, ktorý sa dodáva vo veľkom aj v malom. Rozdiel medzi nimi je len v tvare naberačky (veľká je okrúhla) a celkovom tvare výrobku (malá lyžička je vždy rovná).

Toto je, mimochodom, druhá možnosť, ktorá je veľmi podobná mojej bezmennej lyžičke.

Na šalát - takmer obyčajná polievková lyžica. Jediný rozdiel je štrbina na opačnej strane držiaka naberačky.

cocoparisienne, Pixabay

Táto konštrukčná vlastnosť je potrebná, aby prebytočný dresing stekal späť do misky. Vďaka tomu sa pri podávaní šalátu výrazne znižuje riziko náhodného zafarbenia obrusu alebo postriekania dresingom na susedné jedlá.

Pre absint. Úprimne povedané, podobnosť tohto príboru s tým, ktorý hľadáte, spočíva iba v dierach: je ich veľa a sú rôzne. Absintová lyžica zároveň často vôbec nie je lyžicou, ale skôr dekoratívnou špachtľou.

Ale napriek tomu má tento príbor účel: podoprieť kúsok cukru, po ktorom sa horký nápoj naleje do pohára. Účelom tohto triku je zjemniť chuť absintu prekrytím jeho horkosti cukrom.

Na varenie čaju - to nie je môj prípad, pretože pozostáva z dvoch polovíc, ktoré je možné uzamknúť pomocou konzoly pripevnenej k lopatke alebo špeciálnej elastickej rukoväte.

Listový čaj naplníme dovnútra, lyžicu ponoríme do šálky vriacej vody, necháme trochu spariť a vyberieme. Veľmi pohodlný dizajn, ktorý eliminuje rozruch s čajovými lístkami, ktoré sa vám neustále snažia dostať do úst.

Pre olivy - malá okrúhla lyžička na dosť dlhej lyžičke. Jeho naberačka je často doplnená párom ostrých zubov, čo uľahčuje vylovenie olív z pohára.

Ale niekedy má tento príbor aj otvory, takže marináda zostáva v dóze a nemigruje na tanier.

Na vajíčka - veľmi pohodlný nástroj, ktorý sa pre niektoré nedorozumenia naďalej nazýva lyžica.

Je určený na odstraňovanie vajíčok z vody. Tvar k tomu prispieva tým, že vajíčko bezpečne drží, no prepúšťa cez neho úplne všetku vodu.

Apogee hľadania: zázrak so slotmi

Ďalší zázrak, nesprávne pochopený ako lyžička. Toto je zariadenie na med. Jedinou útechou mi je, že má alternatívne názvy, medzi ktoré patrí mrholenie a vreteno.

Nástroj je veľmi pohodlný. Ak si ho zvyknete používať, potom môžete zabudnúť na omrvinky v tégliku s medom, kvapky po stranách riadu a všadeprítomné kvapôčky. Zdá sa, že práve pre tieto zásluhy mu ľudia dali jeho vlastné meno, a nie jedno.

Nie ako moja nešťastná lyžička s dierkami, ktorej názov sa nikdy nenašiel. Ak ho poznáte, milí čitatelia, povedzte mi to prosím v komentároch. Prosím, uspokojte moju zvedavosť, inak nemôžem uveriť, že za desaťročia svojej existencie si obyčajná polievková lyžica s dierkami nikdy nezískala správne meno, a nie popisné.