Poloha príboru na tanieri: reštaurácia “ABC”

Vedeli ste, že poloha príboru je akýmsi jazykom, ktorým môže návštevník reštaurácie odovzdať svoje posolstvo? Umiestnením vidličky a noža určitým spôsobom dávate personálu znaky, ktoré môže kompetentný čašník rozpoznať a vziať do úvahy.

Aký je teda jazyk vidličiek a nožov a aké jednoduché pravidlá etikety by ste mali poznať pri návšteve reštaurácie?

Posunkový jazyk s príborom

Etiketa reštaurácie týkajúca sa umiestnenia príborov na tanier zahŕňa hlavné fázy jedenia. Pomocou produktov teda môžete uviesť pauzu, podávanie ďalšieho jedla a koniec.

Pauza

Ak potrebujete na chvíľu odísť, ale stále potrebujete nejaké náčinie, pauza v jedle sa dá vyjadriť niekoľkými spôsobmi. Čašník tak pochopí, že ste neskončili a neodstráni váš osobný tanier a príbor.

Prvý spôsob je nasledovný: na tanier sa položí vidlička hrotmi nahor a navrch sa položí nôž, ktorý sa prekríži. V tomto prípade nôž smeruje doľava a vidlica smeruje zuby doprava. Obsluhe tak bude jasné, že jedlo nie je hotové, ale ďalšie jedlo bude potrebné podávať neskôr. Rovnaké gesto hovorí: "Nie je potrebné to vziať preč!"

Druhý spôsob. Vidlička je umiestnená na okraji taniera vľavo so zubami dole a nôž na pravej strane s čepeľou smerom k vám. Rukoväte výrobkov spočívajú na stole.Táto metóda sa používa, ak na tanieri nie je voľné miesto.

Tretia cesta. Používa sa, keď je tanier prázdny, ale práve sa rozhodnete dať si prestávku. V tomto prípade je vidlica umiestnená na ľavej strane s hrotmi hore alebo dole a nôž je na pravej strane, smerom k vidlici. Výsledkom bude písmeno „L“, ale nemali by sa navzájom dotýkať.

Štvrtá metóda. Navrhnuté, ak sa počas jedla používa iba vidlička. Na označenie pauzy musí byť umiestnená na pravej strane okraja taniera. V tomto prípade zuby vyzerajú hore a rukoväť spočíva na stole.

Podávanie ďalšieho jedla

Ak jedlo zahŕňa podávanie niekoľkých jedál, môžete použiť príbor, aby ste naznačili, že ste pripravení podávať ďalšie. Ak to chcete urobiť, predstavte si, že váš tanier sú hodiny. Vidličku umiestnime s hrotmi na 12 a nôž s hrotom na 9. V tomto prípade bude vidlica ležať na noži. Celé „gesto“ bude vyzerať ako kríž.

Koniec jedla

Ale na konci jedla môžete vyjadriť celú škálu emócií, ktoré ste zažili pri návšteve reštaurácie. Navyše môžu byť super pozitívne aj negatívne. Začnime však klasickými metódami, ktoré iba naznačujú, že ste obed alebo večeru dokončili:

• vidlica je umiestnená rovno vľavo, nôž je umiestnený na pravej strane a mierne naklonený doľava;
• obe zariadenia sú umiestnené presne pozdĺž okraja dosky, navzájom rovnobežne;
• výrobky sú umiestnené vpravo, paralelne (zuby a špička čepele smerujú do stredu dosky);
• Zariadenia sú umiestnené presne v strede, tiež paralelne.

Teraz sa pozrime na spôsoby umiestnenia predmetov, ktoré naznačujú nielen koniec jedla, ale vyjadrujú aj iné emócie:

1. Aby ste vyjadrili svoje potešenie, musia byť umiestnené v strede taniera presne, paralelne. V tomto prípade by zuby aj hrot čepele mali smerovať doprava. Doslova to znamená: „Dokončené“. Jedlo je vynikajúce!”
   

2. Ak položíte vidličku na ľavú stranu s hrotmi smerom k stredu a nôž na pravú stranu s hrotom čepele smerom k vidličku, znamená to: „Dojedol som, jedlo mi nechutilo. “ V tomto prípade by sa výrobky mali mierne dotýkať - zuby budú ležať na hornej alebo spodnej strane noža a rukoväte zariadení by mali smerovať k vám. Rovnaké usporiadanie, ale s držadlami „preč od vás“ znamená: „Dokončil som jedlo. Nie som spokojný so službou!"
   

3. Ďalším spôsobom, ako naznačiť, že nie ste spokojní s jedlom, je priečne usporiadanie predmetov vložením špičky noža medzi hroty vidličky.
   

4. Aby ste pomocou usporiadania príborov vyžadovali, aby ste si priniesli knihu sťažností, stačí ich umiestniť presne po okrajoch taniera. Ale zároveň by rukoväte produktov mali smerovať od vás. Teda zubami a čepeľou smerom k vám.
5. Ak chcete podniku zložiť mega kompliment a povedať, že odteraz budete jeho pravidelným hosťom, usporiadajte produkty nasledovne: na pravú stranu umiestnite nôž presne čepeľou k sebe a do stredu tanier a položte naň alebo vedľa neho vidličku. Doslova to znamená: „Výborne! Budem vaším pravidelným zákazníkom!“

V skutočnosti je „jazyk“ zariadení veľmi zvedavý a zaujímavý. Ak sa vám niečo nepáčilo, môžete to vyjadriť bez škandálov a výkrikov, ale jednoducho správnym umiestnením vidličky a noža. A naopak, ak ste z jedla úplne nadšení, potom pomocou jednoduchých gest môžete prejaviť obdiv k návšteve reštaurácie. Verte mi: kompetentní pracovníci okamžite pochopia, čo chcete povedať.