Koľko gramov je v čajovej lyžičke?

V receptoch na varenie sa váha surovín najčastejšie píše v gramoch. Ale ako merať tie isté gramy, ak v dome nie sú žiadne špeciálne odmerné lyžice? Na pomoc príde obyčajné čajové náčinie. Vďaka nim ľahko určíte množstvo produktu, ktoré si konkrétny recept vyžaduje.

Koľko vydrží lyžička?

Čajová lyžička má veľmi malý objem. Pomocou prístroja odmeriate ingrediencie, ktorých je potrebné len malé množstvo. Často recepty na pečenie či zákusky obsahujú návod na pridanie lyžičky cukru alebo napríklad kakaa.

Podľa všeobecne uznávanej normy má čajová lyžička objem 5 gramov alebo 5 mililitrov.

Musíte pochopiť, že každý výrobok má špecifickú hustotu. To znamená, že hmotnosť rôznych zložiek sa môže výrazne líšiť. Ak tomu nevenujete náležitú pozornosť, je ľahké pokaziť jedlo aj vo fáze prípravy a miešania prísad.

Sóda, cukor, soľ a droždie - koľko je v čajovej lyžičke?

Špecialisti na varenie často opúšťajú špeciálne meracie pomôcky v prospech bežných príborov. Faktom je, že lyžica je vždy po ruke a je vhodné odmerať potrebné množstvo prísad.

Musíte mať len predstavu o hmotnosti jedla alebo mať vždy po ruke „cheat sheet“.

Medzi často konzumované produkty patria:

1. Želatína, prášok do pečiva, kakaový prášok, mak – 5 g.
2. Cukor, kyselina citrónová, krupica, jačmeň a kukuričná krupica - 7 g.
3. Škorica, ryža, perličkový jačmeň a pohánka, proso – 8 g.
4. Škrob, múka, soľ, práškový cukor - 10 g.
5. Jedlá sóda, sušené mlieko - 12 g.

Najľahšie sú instantná káva a suché droždie – v čajovej lyžičke je len 2,5 g prvého a 4 g druhého.

Určujeme hmotnosť viskóznych a tekutých produktov

S tekutými produktmi sú merania oveľa jednoduchšie. Úplne naplnia zariadenie až po okraj a umiestnia ho do pripravenej misky. Pripravili sme pre vás zoznam, v ktorom sme pre vás zostavili „cheat sheet“ s hmotnosťou ingrediencií:

1. Rastlinný olej a voda, mlieko a smotana, ako aj ocot - 5 g.
2. Kefír - 6 g.
3. Med a sójová omáčka - 7 g.
4. Majonéza a likér - 8 g.
5. Kyslá smotana, jogurt a paradajková pasta - 10 g.
6. Kondenzované mlieko - 12 g.
7. Džem alebo džem - 15 g.

Viskózne výrobky, ako je džem, sú umiestnené v rovnomernej vrstve s miernym kopcom.

Pokyny na meranie

Väčšina návodov na varenie uvádza napríklad ½ lyžičky. cukor alebo 3 lyžičky. sóda Všetko je tu jasné, takže to nemusíte premieňať na gramy.

Ale v profesionálnych kulinárskych zväzkoch sa všetko váži pomocou váh - množstvo je uvedené v gramoch.

Preto sa používajú poháre a príbory. Existujú určité odporúčania, ako správne vykonávať merania:

• sypké výrobky sú umiestnené s malou šmýkačkou;
• tekuté prísady sa nalejú v rovnomernej vrstve k okrajom;
• viskózne výrobky (ako džem) by mali byť pevne zabalené a mali by mať mierny kopec.

Je tiež dôležité pozorne si prečítať recept. Niektorí uvádzajú napríklad „pridajte 1 lyžičku. cukor bez sklíčka.“ To znamená, že produkt sa naleje v rovnomernej vrstve. V opačnom prípade je ľahké pokaziť konzistenciu budúceho jedla.