Druhy lyžíc
Lyžicou zvyčajne rozumieme malý príbor v podobe plochej rúčky a malej naberačky na konci. Toto je pravda. V podstate všetky lyžice majú rovnaký dizajn. Ale ich účel môže byť iný. Aby sme na nejakej udalosti, kde je predpísaná prísna etiketa pri stole, „nepadnúť na tvár“, zistili, aké lyžice vôbec existujú a na čo sú určené.
Obsah článku
Aké druhy lyžičiek existujú?
Lyžice sú rozdelené do dvoch typov - základné a doplnkové. A ak nie je nič zvláštne na pochopenie s hlavnými, potom s ďalšími sa môžete jednoducho zmiasť.
Základné
Medzi hlavné typy patria:
- Jedáleň. Toto je známe zariadenie, ktoré často používame na polievky, cereálie a niektoré omáčky. Jeho objem je zvyčajne do 18 ml akejkoľvek tekutiny.
- Čajovňa. Sme zvyknutí používať toto zariadenie na miešanie cukru v čaji alebo jedenie lahodnej zmrzliny. Niekedy sa používa na dezerty. Objem čajovej lyžičky zvyčajne nepresahuje 5 ml.
- Dezert. Veľkosťou ide o „zlatú strednú cestu“ medzi jedálňou a čajovňou. Inými slovami, je dvakrát väčšia ako čajovňa a jeden a pol krát menšia ako jedáleň. Objem takéhoto produktu je zvyčajne asi 10 ml.
Dodatočné
Tu však musíte dôkladne pochopiť, čo je čo, pretože môže existovať veľké množstvo ďalších zariadení. Vopred však nezúfajte.Pri prestieraní stola sa nepoužíva veľa lyžíc. Ak vás však čaká nejaká veľmi grandiózna udalosť s množstvom jedál, potom je lepšie sa pokúsiť zapamätať si, aké ďalšie lyžice existujú a na čo sú všeobecne určené.
Ozdobná drevená maľovaná lyžica
Samozrejme, je nepravdepodobné, že by ste sa s ním stretli na večierku, ale aj tak má tento typ lyžice miesto v našej realite. Spravidla sa nepoužíva na jedenie, ale je skôr určený na dekoráciu kuchyne alebo ako darček. Vo všeobecnosti sa dá samozrejme prispôsobiť na čokoľvek (napríklad na vyskladanie šalátov). Nemali by sme však zabúdať, že takéto lyžice sú zvyčajne pokryté nielen farbou, ale aj lakom, a to, viete, je taký faktor pri kontakte s jedlom.
Kaviareň
Podáva sa pri stole, ak je súčasťou jedla káva - čierna alebo orientálna. Dizajn sa prakticky nelíši od čajovej lyžičky, rozdiel je len v tom, že kávová lyžička je, dalo by sa povedať, miniatúrna. Podľa pravidiel etikety by mala byť súčasťou kávového servisu. Objem - 2,5 ml tekutiny.
Pre absint
Ide o špecializovanú perforovanú lyžicu na nalievanie tohto alkoholického nápoja. Prečo je to vôbec potrebné? Ak ste niekedy skúšali absint, možno ste si všimli, že niekedy chutí horko. Aby sa tento nedostatok trochu vyrovnal, tesne pred použitím sa k nemu pridáva cukor. Ale aby sa dobre rozpustil, nápoj musí byť zriedený vodou, aby sa mierne znížila pevnosť. Nalievanie absinthu je v tomto prípade celé umenie. Na pohár položte lyžicu a na ňu kúsok cukru. Potom sa z absintovej fontány naleje tenký prúd vody práve na tento kúsok cukru – a tak sa získa absint, ktorý má jemne žltkastý odtieň.
Bar alebo koktail
Takže vyvstáva otázka: prečo potrebujete lyžice v bare, ak potrebujete okuliare? Je to jednoduché. Barmani používajú toto zariadenie na miešanie rôznych koktailov a nápojov. Lyžica má dlhú rukoväť, skrútenú v strede alebo úplne. Jeho hlavnou úlohou je dostať sa až na dno misky, aby ste získali správne pripravenú zmes.
Na vývar
Má hlboký tvar, dosť zložitý. Najčastejšie sú takéto lyžice zdobené nejakým dekorom (gravírovanie, modelovanie) a v niektorých reštauráciách sú vyrobené z keramiky. Povedzme, že nie je nutné mať doma takýto produkt, jedáleň úplne postačí, no ak vám niekde k vývaru naservírovali práve takéto zariadenie, budete sa musieť prispôsobiť a priamo používať. Mimochodom, sem patrí aj čínska polievková lyžica, ktorá je často vyrobená z porcelánu.
Merané
Tu je však všetko jasné už z názvu. Sú to špeciálne lyžice, na ktorých sú nanesené delenia (zvyčajne v gramoch). Inými slovami, toto je druh meracieho zariadenia, ktoré pomáha určiť hmotnosť akýchkoľvek sypkých produktov, napríklad: múka, soľ, cukor, sóda, mlieko, voda, med, rastlinný olej, korenie a ďalšie prísady. V poslednej dobe sa takéto produkty stali veľmi populárnymi medzi športovcami - s ich pomocou môžete presne určiť množstvo proteínového prášku, ktorý je súčasťou športovej výživy.
Na ovocie
To zahŕňa mnoho zariadení. Ako už názov napovedá, všetky sa používajú na ovocie alebo ovocné rezy:
- s malými zubami umiestnenými na okraji lopatky - pre grapefruity;
- ploché s mierne konkávnym okrajom - pre kiwi;
- trochu neštandardný tvar - na avokádo (namiesto kopčeka niečo ako krúžok, vo vnútri ktorého sú ostré čepele).
Takéto zariadenia sa podávajú individuálne pre každého hosťa a nie na všeobecné podávanie.
Pre olivy
Ide o malú lyžičku s malým otvorom v strede, aby marináda mohla odtiecť a samotná oliva zostala v lyžičke. Disponuje predĺženou rukoväťou. Podľa pravidiel etikety nie je vôbec potrebné, aby každý človek pri stole mal takéto zariadenie. Stačí ho umiestniť blízko misky s olivami, aby si prítomní mohli ľahko „preniesť“ občerstvenie na svoj tanier.
Med
Ale toto zariadenie sa sotva dá nazvať lyžicou. Vôbec sa nepodobá na produkt, na ktorý sme zvyknutí. Zvyčajne je vyrobený z dreva a vyzerá ako malý palcát s podlhovastým hrotom s drážkami. Rukoväť je zvyčajne veľmi dlhá, aby sa dala pohodlne dostať sladká pochúťka aj z hlbokých tanierov. Ľudovo sa takéto zariadenie nazýva vreteno. Ako sa to používa? Umiestnite ho do nádoby s medom a trochu otočte okolo jeho osi. Med, najmä veľmi hustý, sa omotá okolo konca lyžice a vďaka štrbinám nestečie na stôl.
Na kaviár
Keďže výrobok, akým je kaviár, by sa nemal podávať v kove (stratia sa vlastnosti a pokazí sa chuť výrobku), bolo preň vynájdené špeciálne malé zariadenie. Zvyčajne sa vyrába z perlete, skla, krištáľu alebo dreva.
Na vajíčka
Vyzerá veľmi skromne, takmer primitívne, no je to úžasné zariadenie. Ak ste milovníkom vajec, tak túto lyžičku určite oceníte. Nie, nie je určený na krájanie vajec, je určený na „chytanie“ už uvareného produktu. Má veľmi hlbokú naberačku a štrbinu po celom obvode, ktorá umožňuje odtiecť vodu, ktorá bola „zachytená“ v panvici spolu s vajcom.
V zásade sme sa oboznámili s hlavnými typmi lyžíc.Ale myslíte si, že to je všetko? Ale márne, lebo je tam aj lyžica na melón a melón, ustrice, špagety, zmrzlina, fondue, limonáda, soľ, šalát. Koľko ich ešte vymyslí? Aké neobvyklé lyžice máte?
