Druhy príborov existujúce vo svete
Príbor je celý súbor rôznych nástrojov, ktorých účelom je urobiť procedúru jedenia krásnou a pohodlnou. Existujú dve skupiny zariadení: hlavné a pomocné. Pozrime sa bližšie na každý z nich.
Aké sú hlavné typy príborov?
Jednotlivé nástroje na každodenné použitie, ktoré mnohí z nás poznajú. Ďalej sú rozdelené do niekoľkých skupín:
- Jedáleň resp štandardné. Nevyhnutné pre teplé jedlá. Používa sa pri každom jedle. Niekedy sa používajú na prenos jedla do porciovaných tanierov. Medzi štandardné pomôcky patrí nôž, vidlička a lyžica. Líšia sa veľkosťou. Vidlička a lyžica sú zvyčajne o niečo kratšie ako nôž.
- Snack bary. Potrebné na palacinky, údeniny, klobásy a iné chuťovky. Štandardná dĺžka noža je 20 cm.
- Ryby (znova nôž a vidlička). Používa sa na teplé jedlá s rybami ako základom. Tento nôž vyzerá ako špachtľa, je tupý (porezať sa bude veľmi ťažké). Vidlica má štyri hroty. Sú kratšie ako v štandardnej stolovej verzii. V strede vidličky je okrúhla priehlbina, vďaka ktorej kostičky ľahko vyberiete.
- Dezert. Ide o malé nástroje, ktorých dizajn je niekedy veľmi originálny. Nôž je teda úzky, ale s ostrou špičkou. Jeho dĺžka je približne 20 cm, lyžička je o niečo kratšia ako nôž, vidlička má len 3 zuby. Ktoré z navrhovaných položiek použiť, závisí od typu dezertu.Napríklad nôž a vidlička sa používajú na koláč, syr, koláč. Lyžica je potrebná na zmrzlinu, penu, želé, kašu, ovocie, smoothies. Lyžica je potrebná aj na dezertnú polievku, ktorá sa podáva v pohároch s vývarom.
- Ovocie. Malé rozmery. Určené na rezané ovocie. Táto vidlica má iba 2 hroty.
- kávová lyžička. Používa sa na pitie horúcich nápojov (čaj, kakao, káva). Ideálne aj na podávanie vajíčok uvarených namäkko a ovocných kokteilov.
- Tyčinky. V ázijských krajinách patria tieto zariadenia medzi hlavné, pretože sa v nich podáva široká škála orientálnych jedál. Dôležitá vlastnosť: ak sa jedlo neuskutoční v Ázii, Európanom známy nôž, vidlička a lyžica sa neodstránia zo stola. Sú ponechané pre tých účastníkov jedla, ktorí nevedia, ako používať paličky.
Mimochodom! Základné náčinie je potrebné pri každom jedle, ale nemusíte ich všetky rozložiť na stôl naraz. Odporúča sa začať od jedál, ktoré plánujete podávať počas jedla.
Druhy pomocných príborov
Sú potrebné na všeobecné použitie a sú určené na „presunutie“ jedla na porciované taniere. Existuje veľa pomocných zariadení. Niektoré z nich vyzerajú veľmi nezvyčajne a používajú sa pri podávaní exotických jedál.
Dôležité! Na používanie týchto nástrojov potrebujete určitú zručnosť. Určite to však prichádza so skúsenosťami.
Medzi najbežnejšie patria:
- Nôž na maslo. Má zakrivenú, širokú čepeľ. Pomocou tohto nástroja môžete nielen odrezať malý kúsok masla, ale aj preniesť na okraj taniera.
- Nôž-vidlička na krájanie a podávanie hrudkového syra. Nástroj so zubami v tvare kosáka.
- Nôž na rezanie citrónu. Často sa pri ňom nachádza aj vidlička na prenesenie plátku citróna.
- Vidlička na slede. Na zariadení sú len dva ostré zuby, ktoré slúžia na naberanie porciovaných kúskov rýb.
- Zariadenie šprot. Toto je tiež vidlička, ktorá je vhodná na akékoľvek rybie konzervy. Ide o nezvyčajný nástroj so širokou základňou čepele a piatimi zubami, ktorých hroty sú spojené mostíkom.
- Vidlička na mušle, ustrice. Jedná sa o nástroj s tromi zubami, z ktorých jeden sa používa na extrakciu buničiny.
- Vidlička na krevety, slimáky.
- Iglu homárov. Zariadenie s dvoma malými zubami, ktoré sú vhodné na extrakciu dužiny zo škrupiny.
- Chladiaca vidlica na teplé jedlá z rýb. Má tri široké zuby, ktoré sa dajú použiť na „hákovanie“ rýb.
- Šalátová lyžica. Používa sa len na podávanie jedla z bežného jedla. Vo vzhľade je však šalátová lyžica veľmi podobná jedálenskej lyžici (tieto nádoby sa líšia veľkosťou).
- Naberačka. Existujú zariadenia rôznych veľkostí. Naberačka sa používa pri podávaní tekutých jedál (polievky, guláš a pod.).
- Lyžica na soľ. Miniatúrny nástroj, ktorý „žije“ v soľničke.
- Kliešte na pečivo (veľký a malý). Ak sa prvé používajú na prepravu múčnych výrobkov, druhé sa používajú na „prepravu“ kúskov rafinovaného cukru, marshmallow a čokolády.
- Kliešte na sekanie orechov a kliešte na ľad. Zariadenia s rôznym účelom, ale podobným vzhľadom. Na lúskanie orechov sa teda používa nástroj s dvoma silnými rukoväťami a priehlbinami a výrobník ľadu — Toto je nástroj v tvare U.
- Kaviárová špachtľa. S jeho pomocou sa pochúťka prenáša na jednotlivé taniere. Vyzerá ako malá plochá naberačka.
- Obdĺžniková čepeľ. Ploché zariadenie na „prepravu“ mäsových a zeleninových jedál.
- Kučeravé lopatky. Jedna skupina zahŕňa nástroje na rôzne účely. Takže existujú lopatky s otvormi na rajnice, kúsky mäsa, ryby, veľké štvorhranné na cukrovinky, malé na paštéty.
Každý príbor je užitočný svojím vlastným spôsobom, pretože pre kompetentné podávanie je dôležité nielen „položiť lyžice na taniere“, ale urobiť to v súlade s pravidlami. Potom sa každá večera môže zmeniť na recepciu hodnú kráľovského paláca.
