Na čo slúži vidlica s tromi hrotmi?

Vidlička s tromi hrotmi sa môže zdať len ako kreatívny doplnok bežnej verzie, najmä ak sa pozeráte na príbor určený pre ryby. Ale tento tvar všetkých trojzubých vidlíc nie je náhodný a je diktovaný zdravou praktickosťou. Poďme teda zistiť, čo to je a na čo je to užitočné.

Ryby

Tento trojzubec je veľkosťou a tvarom podobný štvorramennému príboru. Jediný rozdiel je v tom, že vzdialenosť medzi rohmi je o niečo väčšia ako u bežnej vidlice. To uľahčuje oddelenie kostí od hotového jedla.

Vidlička na ryby tvorí pár s príslušným nožom, preto by sa mala držať v ľavej ruke. Niekedy, pre pohodlie pri jedení horúcich rybích pokrmov, môže byť trojzubec nahradený štvorhrotou vidličkou s krátkymi širokými rohmi (chill fork).

Na morské plody

Tento typ trojzubca má niekoľko charakteristických vlastností. Prvým je široká základňa, ktorá uľahčuje prácu s výrobkom. Druhým je centrálny zub, ktorý je o niečo užší a niekedy dlhší ako dva bočné. To uľahčuje rezanie nohy mäkkýša, ktorý je držaný vo ventile plášťa bočnými rohmi. Existuje aj variácia s dlhým ľavým zubom, ktorý oddeľuje mäkkýše od ventilu.

Dvojicu príborov na ustrice predstavuje vidlička a špeciálny nôž určený na ich otváranie. Ale spolu s trojzubcom sa mušle podávajú so špeciálnymi kliešťami, ktoré držia škrupinu mäkkýšov.

Dezert

Tento príbor zvyčajne nemá pár a môže byť prezentovaný v dvoch variantoch. Prvý - koláč - kombinuje funkcie noža a vidličky. Naznačuje to ľavý roh, ktorý je zvyčajne o niečo širší ako ostatné dva a nemá ostrý hrot. Práve s týmto hrotom je zvykom rozdeliť dezert na malé kúsky, ktoré sa potom naberajú na vidličku a posielajú do úst.

Druhá odroda je ozdobná malá variácia s tromi hrotmi, ktorá sa vyznačuje zložitým tvarom zubov. Je zvykom držať takýto príbor v pravej ruke, podobne ako dezertnú lyžičku, ktorú v skutočnosti nahrádza.

Okrem vyššie uvedených možností môžete na stole nájsť aj príbor, ktorý viac pripomína lyžicu rozdelenú na tri časti. Ak neviete, na aké jedlo sa hodí, poobzerajte sa po ovocnom šaláte, pretože táto variácia je určená špeciálne preň – štrbiny medzi šiškami umožňujú prebytočnej šťave voľne stekať na tanier.