Prečo dať lyžicu do otvoreného šampanského?

Takmer žiadna slávnostná udalosť sa nezaobíde bez šampanského. Bublinky plynu, ktoré v pohári príjemne penia, dodávajú tomuto nápoju zvláštne čaro. Bez nich sa všetka mágia stratí a chuť zanechá veľa požiadaviek. Čo však v prípade, že večera skončila, hostia odišli a sektu sa vypila len polovica? V takýchto situáciách sa skúsené ženy v domácnosti uchýlia k malému triku - použite príbor ako zátku.

Ako pomáha príbor

Ukazuje sa, že existuje malý domáci hack v prípade, že fľaša už bola otvorená, ale musí sa na chvíľu vložiť do chladničky. Obyčajný príbor: lyžičky, polievkové lyžice a vidličky môžu pomôcť zachovať bohatú sýtosť oxidom uhličitým aj na niekoľko dní.

Ako používať príbory

Hlavná vec je použiť kov (alebo ešte lepšie, ušľachtilé strieborné) výrobky. presne tak bude možné vytvoriť „vzduchovú zápchu“bráni rýchlemu výdychu.

Dôležité! Do hrdla fľaše stačí vložiť rúčku vidličky alebo lyžice. Je vhodné zabezpečiť, aby sa kov nedotýkal samotnej kvapaliny, ale bol vo vzdialenosti 1-2 cm od nej.

Mimochodom, nôž nie je na tento účel vhodný, keďže s najväčšou pravdepodobnosťou nebude držať a spadne dovnútra.

Prečo plyn pretrváva?

Všetko je to o fyzike. Dobre známy fakt: teplý plyn je ľahší ako hustý studený plyn. Preto čím je fľaša a tekutina v nej chladnejšia, tým menej bublín bude môcť stúpať a miznúť. Ale čo s tým má spoločné kov?

V skutočnosti je to vynikajúci tepelne vodivý materiál. Ukazuje sa, že kovová lyžica sa v chladničke pomerne rýchlo ochladí. A potom pomáha ochladzovať samotné šampanské, odoberá z neho teplo.

Dôležité! Zdá sa, že vzduch nad krkom tvorí skutočnú zátku. Bežné príbory teda zohrávajú dôležitú úlohu ako radiátory.

Názor skeptikov

Na internete môžete nájsť množstvo rôznych komentárov o tejto nádhernej nehnuteľnosti. Sú medzi nimi aj také, ktoré vyvracajú životaschopnosť a realizmus tejto metódy uchovávania bohatosti sýtených nápojov.

Skeptici tvrdia, že pravé šampanské a dobrý drahý sekt bez akéhokoľvek dodatočného vybavenia dokážu v otvorenej fľaši udržať čerstvosť takmer týždeň.

Experimentujte na testovanie

Niektorí ľudia dokonca vykonali svoje vlastné domáce experimenty, aby zistili, či použitie kovovej lyžice namiesto korku môže urobiť kúzlo.

Na tento účel konkrétne otvoril dve rovnaké fľaše a Vypite z nich potrebné množstvo tekutiny. Potom sa do krku najskôr vložila lyžica, ako v recepte. A druhý zostal bez vrchnákov a zátok.

Tvrdia to očití svedkovia po 24 hodinách bol počet bublín v oboch rovnaký. Takže príbor s tým nemá nič spoločné.

Niekto sa dokonca pokúsil opísať jav pomocou fyziky. Tlak vo vnútri nádoby je oveľa vyšší ako atmosférický tlak. Preto Po odstránení zástrčky nepomôže žiadne chladenie.. Rozdiel bude len v stupni nasýtenia oxidom uhličitým.Čím je vyššia, tým viac bublín, ktoré potom jednoducho dlhšie zmiznú. Preto Drahé, kvalitné šumivé vína vydržia aj niekoľko dní.

Takéto vysvetlenia sa zdajú logické. Metóda však existuje už dlho. A tisíce ľudí ho nielen naďalej aktívne využívajú, ale sú s výsledkom aj spokojní.

Možno, aspoň z tohto dôvodu, stojí za to dať legende šancu a pokúsiť sa takto „zachrániť“ šampanské?