Prečo v reštaurácii podávajú 2 vidličky a 2 nože?

Každý z nás sa určite považuje za kultivovaného človeka. Vieme, že musíme ustúpiť starším, že chlapci by mali nechať dievčatá ísť dopredu, podržať im dvere atď. Ale ísť do reštaurácie môže byť poriadna bolesť hlavy. Dôvodom je, že mnohí nepoznajú pravidlá podávania. A tu sú niektoré jemnosti: aký druh vidličky je na ryby, mäso, dezert; z akých jedál môžete piť vývar a z čoho nie a oveľa viac.

Prečo je na stole zvyčajne niekoľko príborov?

Je ťažké pochopiť aj tie najbežnejšie vidličky a nože, ich množstvo a účel.

Koľko závisí od jedla

po prvé, pre rôzne jedlá sa počet riadu bude líšiť.

• Na polievku bude len potrebné lyžička.
• Na šalát, mäso, ryby nevyhnutné vidličku a šalátový nôž.
• Ako dezert potrebné dezerty vidlička a lyžica.

po druhé, každé jedlo musí mať svoj vlastný setaby sa chuť nepremiešala (v reštaurácii si nebudeme olizovať nože a vidličky!).

Dôležité! Musíme si uvedomiť, že lyžica nie je horšia ako tanier, a ak sa tanier zmení, musí sa zmeniť aj lyžica.

Čo znamenajú dva nože a dve vidličky?

Teraz poznáte hlavné body. Opravme ich s problémom.Predstavte si, že prídete do reštaurácie, stôl je už prestretý. A na stole sú okrem tanierov aj dve vidličky a dva nože. Čo bolo objednané?

Uvažujme logicky. Nože sa nepoužívajú bez ďalších predmetov, čo znamená, že existujú dva riady. Tiež chápeme, že objednávka nezahŕňa polievku: nie je lyžica.

Mohlo by tam byť viac zariadení?

Odpoveď: áno, samozrejme!

Dôležité! Počet príborov závisí od toho, koľko a aké jedlá boli objednané.

Napríklad, ak je objednaná polievka, je tam len jeden riad - lyžica. Ak je okrem polievky aj šalát - dve sady.

A ak dôjde k viacerým zmenám v riade, zvýši sa tým počet riadu. Každé jedlo bude mať svoj vlastný set.

Dôležité! Pri podávaní rautu sa príbory hneď položia. Pri bežnej objednávke sú prinesené pri výmene riadu.

Ďalšie položky

Okrem hlavných môže byť aj nôž na chlieb, ale aj dezertná vidlička a lyžica. Príbory na sladkosti sa zvyčajne ukladajú pred tanier. A pre chlieb sú umiestnené vľavo vpredu.

Ako používať zariadenia

Aby ste sa cítili pohodlne, musíte dodržiavať pravidlá etikety reštaurácie.

Základné pravidlá

• Jedlo sa začína, keď každý dostane svoj riad.
• Vidličku, nôž alebo lyžicu musíte držať striktne za rukoväť. Nedotýkajte sa čepele!
• Keď už príbor začnete používať, už ho nemôžete položiť späť na stôl. Mali by byť buď vo vašich rukách alebo na tanieri.
• Spadnuté predmety nie je potrebné zbierať! Stačí požiadať čašníka, aby obslúžil nové.
• Tie isté nože, vidličky alebo lyžice nemožno použiť dvakrát.

Ako si vybrať príbory na jedlo

Ak čašníci nič nepokazili, vidličky, lyžice a nože sú usporiadané podľa zásady: z vonkajšej na vnútornú a sprava doľava.

To znamená, že na prvý chod si vezmeme príbor, ktorý leží najďalej od taniera, zvyšok vidličiek a nožov ostane na stole a čaká, kým príde rad.

Ako odložiť použitý riad

Teraz už viete, prečo ste dostali dva nože a dve vidličky naraz. A tiež viete, v akom poradí by ste ich mali používať.

Peknú hostinu!