DIY betónový gril
Jedným z najjednoduchších a najlepších spôsobov varenia mäsa je použitie B-B-Q. Pri kúpe sporáka nemusíte chodiť do obchodu. Môžete si ho vyrobiť sami z betónu. Musíte sa uistiť, že máte potrebné materiály a pozorne si preštudovať pokyny.
Obsah článku
Vlastnosti dizajnu grilu na pečenie
Jedným z kľúčových rozdielov medzi grilom a inou vonkajšou štruktúrou na varenie, grilom, je nižšia teplota. Okrem toho sa spracovanie produktov s dymom líši v trvaní procesu. Teplota v grile nepresahuje 95 stupňov. A varenie trvá najmenej 3 hodiny.
Konštrukcia zabezpečuje stálu cirkuláciu dymu. Vďaka týmto vlastnostiam sú výrobky podrobené zložitým chemickým procesom, ktoré prispievajú k tvorbe špecifickej chuti a vône, a preto sa na mäse objavuje kôrka a dymový kruh.
Ten je spojený s oxidom uhoľnatým, ktorý vzniká v dôsledku neúplnej oxidácie uhlíka. S mäsovými bielkovinami dochádza k reakcii, ktorá dáva produktu charakteristický, bohatý červený odtieň. Dá sa pozorovať na povrchu a v hĺbke 10 mm.
Z vlastností grilu vyplýva, že bežný pekáč nedokáže poskytnúť potrebné podmienky na získanie takéhoto mäsa. Dizajn nebude možné prerobiť.Odporúča sa postaviť gril od nuly.
Výber miesta pre inštaláciu
Na úspešné dokončenie práce je potrebné pripraviť materiály, ktoré budú potrebné v procese vytvárania konštrukcie, a vypracovať plán označujúci všetky rozmery a vlastnosti pece. Ale tu nezačína stavba grilu - Je dôležité vybrať vhodné miesto pre jeho inštaláciu.
Pri výbere miesta je potrebné pamätať na bezpečnostné pravidlá. Ak požadovaná oblasť nespĺňa požiarne podmienky, je starostlivo pripravená alebo je vybraná iná.
V blízkosti grilu by nemali byť žiadne drevené alebo domáce budovy. Konštrukciu sa odporúča umiestniť ďalej od záhrady a ihriska. Požadovaná vzdialenosť od domu je cca 5–6 m. Je to spôsobené tým, že pri varení vzniká veľa dymu.
Zvolené miesto by malo byť pohodlné. Treba brať do úvahy prevládajúci smer vetra, aby dym nesmeroval na obytné budovy. Budova by mala byť kombinovaná s celkovou krajinou a nemala by z nej vyčnievať. Pretože ľudia sa budú neustále približovať k štruktúre, je lepšie túto oblasť pokryť dlažobnými doskami.
Gril by ste tiež nemali umiestňovať blízko steny alebo plotu. Povrch sa rýchlo pokryje sadzami, ktorých sa bude takmer nemožné zbaviť.
Výber materiálu na grilovanie
Po výbere vhodnej lokality začnú budovať samotnú stavbu. Musíte sa rozhodnúť pre veľkosť a vlastnosti. Na základe získaných údajov sa vytvorí nákres, ako bude gril približne vyzerať, s uvedením jeho rozmerov.
Odporúča sa vziať do úvahy špecifický spôsob konštrukcie betónovej konštrukcie. Spôsob nalievania je nákladný.Vyznačuje sa veľkým objemom práce a pôsobivou technologickou odolnosťou.
Bežnou metódou je použitie škvárových blokov na stavbu prefabrikovanej konštrukcie. Práca je pomerne rýchla. Stavba grilu trvá len niekoľko hodín. Hlavná vec je správne vypočítať počet škvárových blokov.
Čo je potrebné na grilovanie
Ďalšou etapou prác je príprava všetkého, čo je na stavbu potrebné. Okrem škvárových blokov potrebujete piesok, štrk a tehly. Pripraví sa aj cement, červená hlina a výstuž. Na dokončenie práce budete okrem materiálov potrebovať nástroje. Medzi nimi sú skrutky a klince, kladivo a brúska. Ak chcete, aby bola štruktúra vyrovnaná, použite úroveň. Okrem toho pripravte stavebnú miešačku.
Nezabudnite na bezpečnosť. Preto sa používajú rôzne ochranné prvky vrátane okuliarov a rukavíc. Keď je dizajn pripravený, je doplnený niekoľkými stojanmi na pečenie.
Vhodné sú štandardné škvárové bloky, ktorých dutosť by mala byť 40%. Tým sa zabráni prehrievaniu budovy. Zakúpená výstuž je vopred narezaná na 1 metrové kusy. Ak plánujete postaviť strechu, potom je pre ňu vhodný dvojitý oceľový plech.
Postupnosť práce
Konštrukcia betónového grilu pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Vo vybranej oblasti je vykopaná diera nie hlbšia ako 15 cm. Do vzniknutej priehlbiny sa vloží zmes piesku a štrku, vyrovná sa a zhutní. Potom je všetko pokryté niekoľkými vreckami hliny. Výsledkom je rovná plocha.
- Začnite zostavovať štruktúru. Na dlhej strane je nainštalovaných 5 škvárových blokov a na krátkej strane o polovicu menej, to znamená 2,5 kusov. Na rezanie je vhodné použiť brúsku.Jeden z blokov v spodnom rade musí byť umiestnený tak, aby bol cez otvory dostatočný priechod vzduchu. Počas prevádzky môžu byť dutiny v prípade potreby uzavreté.
- Druhá vrstva je položená podobným spôsobom, ale posunutá o polovicu bloku. Keď je tento riadok pripravený, položí sa naň výstuž. Mentálne je štruktúra rozdelená na 2 nerovnaké zóny, kde tretina pôjde do spaľovacej časti grilu a zvyšok bude hlavná budova. Výstuž v množstve 5 prútov sa položí s dodržaním vzdialenosti 25 cm.
- Zbierajte nasledujúce riadky. Celkovo ich budú 4.
- Keď sú nainštalované všetky vrstvy, je potrebné zakryť ohnisko hlinkou. Medzi priehradkami je vytvorený ďalší rad blokov.
- Nad priehradkou na palivové drevo sú inštalované 2 výstužné tyče. Tým sa do grilu pridajú niektoré funkcie grilovania.
Práca je celkom jednoduchá. Dôležité je len múdro si vybrať správne miesto. Ak sa zohľadnia všetky nuansy, potom doslova po niekoľkých hodinách bude možné získať jednoduchú a pevnú štruktúru z betónových blokov na varenie.
Možnosť, ako postaviť kachle z betónových blokov, nájdete vo videu.
