Aký je rozdiel medzi grilom a grilom?
Mäso varené na uhlí je šťavnaté a bohaté na chuť. Navyše, čas strávený pri grile uvoľňuje a umožňuje vám oddýchnuť si od každodennej rutiny. Pred kúpou kachlí by ste sa mali rozhodnúť, čo najlepšie vyhovuje vašim cieľom.
Obsah článku
Grilovanie a grilovanie: aký je rozdiel?
Pri zvažovaní problematiky rozdielov nezabúdame, že nejde len o rôzne zariadenia, ale aj o rôzne spôsoby prípravy mäsových výrobkov. Gril zahŕňa spracovanie pri vysokej teplote a rýchle varenie. B-B-Q určené na dlhé dusenie: mäso sa vypráža najskôr z jednej a potom z druhej strany.
Grilovaný výrobok je šťavnatejší. Grilovaný steak však získa neprekonateľnú drevitú vôňu a bohatú chuť.
Čo je grilovanie?
Ohnisko je veľká kade, na dne ktorej horia uhlie a teplo sa pomaly a rovnomerne rozdeľuje pozdĺž stien. Na vrchu je rošt. Niekedy je vybavený vekom alebo klapkou na zablokovanie voľného pohybu vzduchu.
V rúre môžete variť mäso alebo rybie výrobky, ako aj zeleninu, a to nielen na grile, ale aj na špízoch.
V stacionárnych modeloch zvyčajne nie je veko, ale je k dispozícii kapucňa. Zariadenie je schopné kombinovať gril a gril súčasne. To je veľmi výhodné pre letnú chatu alebo súkromný dvor.
Ako vyzerá gril?
Táto braváreň, ktorá sa k nám dostala zo zámoria, je zároveň nádobou s uhlím horiacim na dne. Jedlo sa varí pri vysokých teplotách, doslova utesní šťavu vo vnútri, vďaka čomu sú mäso a ryby šťavnaté a voňavé.
Namiesto roštu sa používa akási panvica s rebrovaným povrchom. Častejšie je zariadenie vybavené pokrievkou na reguláciu teploty varenia a prístupu vzduchu k riadu.
Aký je rozdiel medzi grilom, grilom a grilom?
Pre našu krajinu je bežnejšia grilovačka. Jedná sa o obdĺžnikovú kovovú konštrukciu s palivovým drevom umiestneným v spodnej časti. Horia do stavu uhlia a poskytujú potrebné teplotné podmienky. Varenie sa vykonáva v zvyškovom teple, keď už nie je otvorený oheň.
Medzi tromi typmi sporákov nie sú výrazné rozdiely. Všetky sa používajú na prípravu jedál z mäsa, hydiny či rýb, ale aj zeleniny. Všetky majú schopnosť regulovať teplotu a prístup vzduchu. A pochúťky v nich pripravené sa vyznačujú neprekonateľnou chuťou a šťavnatosťou.
