DIY tehlový tandoor
Tandoor je spoľahlivá a odolná rúra na pečenie, ktorá je umiestnená vonku. Môžete si ho postaviť sami prípravou potrebných nástrojov a dôkladným preštudovaním pokynov.
Obsah článku
Aké sú spôsoby, ako vytvoriť tandoor z tehál?
Jedným z nich je štandardný obklad. Prísne vzaté, nejde o plnohodnotné vytvorenie pece od základov, ale o takzvanú modernizáciu hotového zariadenia. Koniec koncov, nevýhodou konvenčného zakúpeného produktu je mobilita a krehkosť. Takýto tandyr nemožno jednoducho nechať na dvore domu, pretože ho možno ukradnúť alebo zničiť, takže pec-brojler je dodatočne obložený stavebnými materiálmi, aby bola konštrukcia stabilnejšia. Tehla je umiestnená pravouhlým spôsobom, takže ju nemusíte presne prispôsobovať tvaru kachlí. Dutiny vytvorené medzi výrobkom a murivom sú vyplnené pieskom alebo soľou. Ten má lepšiu tepelnú kapacitu.
Tandoor môže byť vyrobený celý z tehál - od začiatku. Začínajú vytvorením samostatného základu, kde sa následne postaví konštrukcia požadovaného tvaru. Táto možnosť je pracnejšia a časovo náročnejšia.
Tandoor sa môže líšiť tvarom - môže byť vertikálny a horizontálny. Pred vytvorením produktu by ste sa mali rozhodnúť pre jeho typ.
Líšia sa aj možnosti použitia tehál. Môžete si vziať celý materiál alebo jeho polovice.Existuje aj spôsob, akým sa inštaluje na poke.
Vytvorenie základne pre rúru
Začínajú prípravou potrebných materiálov a nástrojov. Budete potrebovať:
- Tehla. Určite ohňovzdorné a šamotové. S jeho pomocou sa postavia steny pece a na stavebný materiál sa umiestni primerané tepelné zaťaženie. Množstvo závisí od veľkosti grilu a hrúbky jeho stien. V priemere je potrebných 300 až 1 200 kusov.
- Riešenie. Odporúča sa to urobiť sami. Hlinku stačí zmiešať s vodou a pieskom. Môžete si kúpiť hotovú žiaruvzdornú zmes so šamotovým základom. Je dôležité dbať na to, aby zvolené riešenie dlhodobo odolávalo vysokým teplotám.
- Vystužené tyče a betón. Používa sa na vytvorenie základne konštrukcie.
- Tyče alebo dosky. Potrebné na vytvorenie šablóny pre budúcu pec.
- Kus potrubia, ktorého priemer je väčší ako 10 cm. Používa sa na dúchadlo. Ak nie je potrubie, môžete to urobiť pomocou tehly.
Keď sú potrebné materiály pripravené, začnú pripravovať základ. Základňa je potrebná vzhľadom na to, že tehlová pec má veľkú hmotnosť. Vytvorenie nadácie pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Príprava jamy s hĺbkou asi 60 cm Priemer by mal byť aspoň o 20 cm väčší ako priemer budúcej pece.
- Dno je pokryté geotextíliou a na ňu sa naleje drvený kameň, ktorého vrstva je 15 cm.Potom prichádza na rad piesok. Na ňu je možné položiť hydroizolačný materiál.
- Nainštaluje sa výstuž, potom sa naleje betón.
Základňa môže byť viac zapustená alebo zvýšená nad povrch.
Vyrobené z celej tehly
Zistilo sa, že tandoor je vytvorený z celých kusov tehál alebo z polovíc. V prvom prípade nie je potrebné vytvárať šablónu.Počiatočný kruh materiálu je položený suchý. Odporúča sa vopred vypočítať, koľko tehál sa použije na každý rad, na základe veľkosti materiálu. Je tiež potrebné orezať rohy, aby bol tvar oválnejší a bez ostrých hrán.
Ak je v jednom rade 8 tehál, potom bude priemer vnútornej základne od 33 do 35 cm Na zvýšenie tohto ukazovateľa (48–51 cm) stačí, aby rad pozostával z 10 tehál.
Horné dva rady sa začínajú zužovať smerom ku krku. Aby ste to dosiahli, musíte skrátiť tehly o 1 cm pre predposlednú objednávku a o 2 cm pre poslednú. Od počtu riadkov závisí aj výška rúry.
Ako vyrobiť tandoor z tehlových polovíc
Technológia vytvárania pekáča z polovíc sa zásadne nelíši od predchádzajúcej verzie. Materiál je potrebné rozrezať na dve časti pomocou brúsky a orezať rohy každej polovice. Táto metóda je vhodná, ak neplánujete pokryť vonkajšiu časť konštrukcie hlinou a nevykonávate kozmetickú úpravu, ktorá vám umožní vytvoriť tandoor tradičnejšieho tvaru, ktorý pripomína džbán.
Prevádzkový algoritmus je podobný. Začínajú výpočtom objednávky a výpočtom veľkosti odrezaných rohov. Potom sa pripraví základňa, pripravia sa polovice tehál a začne sa pokladanie. Na uľahčenie procesu sa odporúča pripraviť vzor. Je dôležité, aby bol prvý riadok súvislý. Začnú vybavovať dúchadlo z druhého radu.
Pec na pečenie z tehál umiestnených na palici
Výhodou použitia tejto metódy je vytvorenie hladkého vnútorného povrchu výrobku. Okamžite je pripravená pripraviť lokše. Ale takéto murivo je dosť krehké, takže je potrebné posilniť štruktúru.Na tento účel použite káblový zväzok a zakryte ho roztokom cementu alebo hliny.
Začínajú výpočtom objednávky. Pre kachle s priemerom hrdla 40 cm a základňou 60 cm bude potrebných 28 tehál pre počiatočné 2 rady. Pre ďalšiu objednávku použite 23, potom 19.
Začnite pripravovať vzory. Ide o špeciálny rám, ktorého spodná základňa by sa mala rovnať polomeru vytváranej pece a horná základňa by sa mala rovnať hrdlu. Vo vnútri vzoru sú nainštalované prepojky s dĺžkou 30 a 25 cm, ktoré sú umiestnené rovnobežne so základňou. Sú upevnené v krokoch, ktoré zodpovedajú dĺžke tehly. Zakrivená časť vzoru musí byť ohnutá z tenkého pásu a pripevnená ku koncom tyčí základne a prekladov.
Výsledný vzor musí byť umiestnený v strede základne. Potom sa začnú otáčať. Jeden čas sa rovná hrúbke tehly. Prvý riadok je nastavený na sucho. Vypočítaná medzera vnútorného švu je 3 mm.
Pripravte roztok na základe zmesi muriva pece. Vyberte z radu jednu tehlu po druhej a spustite ju do vody, zakryte maltou na 3 stranách, vrátane zadku a oboch lôžok. Potom sa vrátia na svoje miesto. Tehlu nie je potrebné natierať maltou len tam, kde bude umiestnená jama na popol.
Pri rozložení tretieho radu sa stavebný materiál inštaluje so sklonom smerom k stredu. Po dokončení konštrukcie pece je jej vonkajší povrch hotový. Vnútro môžete pokryť hlinou. Nechajte niekoľko týždňov zaschnúť. Potom musíte vykonať počiatočné zahrievanie. Keď sú tieto činnosti ukončené, začína sa vypaľovanie pece.
Tandoor je vhodný na prípravu rôznych jedál a môže sa stať skutočnou ozdobou dvora. Môžete si ho nielen kúpiť, ale aj urob si sám. Stačí pripraviť potrebné materiály, nástroje a postupovať podľa pokynov.
